Ciudad de México, 10 de agosto de 2019.- Del 10 al 18 de agosto se llevará a cabo la edición 26 de la Expo Culinaria del Elote y la Tortilla de San Juan Ixtayopan, donde se podrán degustar típicos y variados alimentos a base de maíz.
Habrá más de 100 expositores que ofrecerán alimentos y postres elaborados con elote no transgénico y de la región, así como esquites con longaniza y esquites con tuétano, que son muy populares en esta localidad de la alcaldía de Tláhuac.
De acuerdo con la leyenda azteca, hubo un tiempo en que los hombres no conocían el maíz; hasta que un día Quetzalcóatl se transformó en una hormiga negra y robó el grano que daría inicio a la era de la agricultura y gastronomía azteca.
Los organizadores estiman que esta exposición dejará una derrama económica de entre 3.5 y cinco millones de pesos.
