Como parte del 65 aniversario de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), autoridades municipales, estatales y federales llevaron a cabo la presentación del billete de lotería representativo del estado de Guanajuato.
La ceremonia de develación contó con la participación de destacados representantes, incluyendo a Manuel Bribiesca Sahgún, Presidente Estatal de CANIRAC Guanajuato, quien expresó su entusiasmo ante la inauguración del billete, proponiendo la creación de un programa que fusionara la gastronomía local con el vino.
En esta edición especial, el billete de lotería de Guanajuato exhibe la imagen de la Sopa Capón, un platillo autóctono que fue seleccionado para representar la riqueza culinaria de la región.
Germán González Bernal, Presidente Nacional de CANIRAC, destacó la colaboración entre la Cámara y la Lotería Nacional, resaltando la iniciativa de representar la gastronomía a través de ‘cachitos’ de lotería.
La Sopa Capón, con cerca de dos siglos de historia según registros de la familia del Restaurante Casa Mercedes, fue la elección para Guanajuato, este platillo, elaborado con xoconostle, tomate verde, chile pasilla, cilantro, ajo, cebolla, frijoles o nopales en cubos y chicarrón de cerdo, encarna la tradición gastronómica de la región.
El Secretario de Turismo del Estado de Guanajuato enfatizó la importancia de la gastronomía como un atractivo turístico, destacando que este cachito de lotería se convierte en un símbolo de las tradiciones, la amabilidad y la grandeza de Guanajuato.
Los billetes de lotería, ya disponibles a nivel nacional, pueden ser adquiridos a través de vendedores y puntos de distribución oficiales de la Lotería Nacional en todo el país. Se espera la producción de 3 millones 600 mil billetes para esta edición.
El evento contó con la presencia de Alejandra Gutiérrez Campos Alcaldesa del Municipio de León, Juan José Álvarez Brunel, Secretario de Turismo del Estado de Guanajuato en representación del Gobernador del Estado, Diego Sinhué Rodríguez Vallejo, Germán González Bernal, Presidente Nacional de CANIRAC, Helen Anaya Sanromán, Vicepresidenta Zona Centro de CANIRAC, Manuel Bribiesca Sahagún, Presidente Estatal de CANIRAC Guanajuato y Norma Gabriela López Castañeda, Directora de Incorporación y Recaudación del Instituto Mexicano del Seguro Social.
